CAS編號64-19-7  EINECS號：200-580-7  結構簡式CH?COOH  熔點16.6℃

沸點117.9℃  水溶性能 溶于水  密度1.0492g/cm³  閃點39℃   分子量60.05

中文同義詞:乙酸；冰乙酸；醋酸

用途：主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等，用于生產醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析試劑、溶劑及浸洗劑

     冰醋酸是無色、有刺激性酸味的液體，純醋酸在16.6℃以下能結合成冰狀固體。冰醋酸易溶于水及許多有機溶劑。冰醋酸有強烈的腐蝕性，它的水溶液有弱酸性，能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應生成醋酸鹽。某些醋酸鹽如醋酸錳、醋酸鋁可用做染色工業的媒染劑。

生產方法

1.發酵法 利用淀粉發酵所得的淡酒液(含3-6%乙醇)，在醋母的菌的作用下，于35℃左右進行發酵，淡酒液就被空氣氧化成醋。醋中除含3-6%的乙酸外，尚含有其他有機酸，酯類和蛋白質。發酵的主要用來制食用醋。

2.合成法 它是工業生產乙酸的主要方法。

(1)乙醛氧化法.以乙醛為原料,采用氧氣或空氣為氧化劑,在50-80℃,0.6-1.0MPa和乙酸錳催化劑在存下，于鼓泡塔式反應器中進行液相氧化。

(2) 甲醇低壓羰基化法。又稱孟山都法。采用銠的羰基化合物和碘化物組成的催化劑系統,使甲醇和一氧化碳在水乙酸介質中于175℃左右和低于3.0MPa的條件下反應，生成乙酸。由于催化劑的活性和選擇性都很高，故副反應很少。反應產物先后經脫經組分塔和脫水塔處理，分出的勸組分和含水乙酸可循環返回反應器，離開反應器的氣體先用冷甲醇洗滌，以回收帶出的碘甲烷(中間產物)，然后送往一氧化碳回收裝置。所得粗產品再經精餾提純即得成品乙酸。以甲醇汁，產率>99%。甲醇低壓羰基化法制乙酸，具有原料價廉，操作條件緩和，乙酸產率高，產品質量好和工藝過程簡單等優點，目前乙酸生產中技術經濟最先進的方法。但反應介質有嚴重的腐蝕性，需要使用昂貴的特種鋼材。

(3)甲醇高壓羰基合成法　甲醇與一氧化碳在乙酸水溶液中反應，以羰基鈷為催化劑，碘甲烷為助催化劑，反應條件為250℃和70MPa。反應后的產物經分離系統分離后，即可得成品。以甲醇計，收率可達90%。

(4)低碳烷烴液相氧化法。常用正丁烷為原料，以乙酸為溶劑,在170-180℃，5.5MPa和乙酸鈷催化劑存在下，用空氣為氧化劑進行液相氧化。也可以用液化石油氣或輕質油為原料。這一方使用的原料比較便宜，但工藝流程較長，腐蝕嚴重，且乙酸收率不高，故僅限于有廉價丁烷或液化石油氣供應的地區性區采用。例如美國Celance公司用丁烷氧化，收率76%，副產甲酸6%。如以煉油廠30-100℃輕油為原料，氧化溫度165-167℃，壓力3.92-4.90MPa，催化劑環烷酸鈷用量約為進油量的萬分之零點一。經空氣液相氧化制得的混合酸，經六個塔分離得乙酸，其收率為輕油的40%左右。每生產1t乙酸，得副產品丙酸0.1t，丁二酸0.02t，甲酸0.12t，中性酸0.4t.約消耗輕油2.4t，催化劑0.2kg。乙醛氧化制乙酸的工業實例：乙醛和乙酸錳從塔底部加入氧化塔，分段通入氧氣，反應溫度控制在70-75℃,塔頂氣相壓力維持在9.81×104Pa，塔頂通入適量的氮氣以防止氣相發生爆炸。連續出料。反應生成的粗乙酸凝固點應在8.5-9℃之間，流入濃縮精制工序，尾氣經低溫冷卻，冷凝液回流氧化塔,氣體放空。粗乙酸連續進入濃縮塔，塔頂溫度控制在95-103℃，冷凝器冷凝的稀乙酸，在稀酸回收塔內回收乙酸，不能冷凝的氣體進入低溫冷凝成稀乙醛回收使用。除去低沸點的粗乙酸連續加入乙酸蒸發鍋，塔頂溫度維持在120℃左右，餾出的乙酸即為成品。塔底高沸點物和催化劑可灼燒，以除去有機物后回收催化劑。食品酸味劑用乙酸按GB1903-80，含量≥98.0%,雜質指標應符合要求。試劑乙酸的提純方法：在工業級乙酸中加入高錳酸鉀粉末(為乙酸重量的1-2%)，充分攪拌使溶解.加入量應保持1h內高錳酸鉀不褪色。最后分去下部不溶解部分。在蒸餾塔中蒸出乙酸，再向新蒸出的乙酸中加入適量粉狀鉻酐。使其溶解，分取上層清液進行蒸餾。取中間餾分即為成品。脫水的方法除用乙酐外，還可利用乙酸乙酯、乙酸丁酯、苯、二異丙醚等與水組成的共沸混合物，進行共沸蒸餾脫水。

醋酸的主要用途有：

    乙酸是大宗化工產品，是最重要的有機酸之一。主要用于生產乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。低級醇形成的乙酸酯是優良的溶劑，廣泛用于油漆工業。乙酸是氧化反應的良好溶劑(例如用于對二甲苯氧化生產對苯二甲酸)。乙酸是有機合成工業的重要原料，用于合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、鹵代乙酸等，也可制造藥物如阿司匹林、農藥2,4-滴等。還用于生產乙酸鹽，如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽，廣泛用作催化劑，織物染色及皮革鞣制工業中的助劑。如乙酸鋁是媒染劑、醫藥用的消毒劑和收劍劑；乙酸鉛是油漆顏色鉛白；四乙酸鉛是有機合成試劑。可使1,2-二醇氧化成醛或酮；乙酸鈉、乙酸鉀是生物化學上普遍應用的緩沖劑。在食品工業中,乙酸用作酸化劑,增香劑和香料。制造合成食醋時,用水將乙酸稀釋至4-5濃度,添加各種調味劑,風味與醇造醒相似,制造時間短,價格便宜。乙酸有強腐蝕性，對皮膚有刺激痛,發水泡，屬二級有機酸性腐蝕物品。

1、醋酸乙烯。醋酸的最大消費領域是制取醋酸乙烯，約占醋酸消費的44%以上，它廣泛用于生產維綸、聚乙烯醇、乙烯基共聚樹脂、黏合劑、涂料等。

2、溶劑。醋酸在許多工業化學反應中用作溶劑。用于溶解磷、硫、氫鹵酸等。用作制造橡膠、塑料、染料等的溶劑。用作某些有機添加劑（如香豆素）的溶劑。

3、醋酸纖維素。醋酸可用于制醋酐，醋酐的80%用于制造醋酸纖維，其余用于醫藥、香料、染料等。

4、醋酸酯。醋酸乙酯、醋酸丁酯是醋酸的兩個重要下游產品。醋酸乙酯用于清漆、稀釋料、人造革、硝酸纖維、塑料、染料、藥物和香料等；醋酸丁酯是一種很好的有機溶劑，用于硝化纖維、涂料、油墨、人造革、醫藥、塑料和香料等領域。

5、主要用于制備醋酐、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸及鹵代醋酸等，用于生產食用香料、酒用香料等，也是制藥、染料、農藥及有機合成的重要原料

6、 常用有機酸。用作分析試劑、通用溶劑和非水滴定溶劑，制備緩沖液及色層分析試劑，也用于有機合成，色素和藥品的合成。廣泛用于中和或酸化作用。制造色素、藥物、乙酸纖維、乙酰化合物等。也用作制造乙酸乙烯酯、乙酸鹽、照相藥品、農藥、顏料、酯類、塑料以及其他有機合成的原料。制備纖維、油漆、黏合劑、共聚樹脂等，制備乙酐、羥基乙酸。

7、用作浸洗劑。可用于工業酸洗。乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中，在弱酸性溶液中作緩沖劑（如鍍鋅、化學鍍鎳），在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑，在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結合力。用作弱酸性鍍液的PH值調節劑。

8、作酸味劑，可用于復合調味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3g/kg。

9、是重要的有機化工原料,可制得多種有機化工產品。醫藥工業用來制取多種醫藥,染料工業用來制造多種染料,合成材料工業用于合成多種高分子材料,是重要的有機化學中間體。另外還用作工業溶劑、皮革鞣劑、橡膠膠乳凝固劑、染料助染劑、人造香料等。

冰醋酸乙酸質量標準

GB 1903—1996

質量標準

1. EP      2. GR  3.     AR  4.   CP     5. 電子級（MOS）   6.  HPLC

 標準                       AR               CP

色度，（鉑-鈷）號            ≤ 10            20                  30

乙酸含量，%                 ≥ 99.5          99.0                98.0

甲酸含量，%                ≤ 0.10           0.15                0.35

乙醛含量，%                ≤ 0.05           0.05                0.10

蒸發殘渣，%                ≤ 0.01           0.02                0.03

鐵含量，%                  ≤ 0.0001         0.0002              0.0004

重金屬（以Pb計），%        ≤ 0.0001         0.0002              0.0004

高錳酸鉀氧化時間，min      ≥   20              5                  -