。

隨著人們健康意識的逐漸增強，各種乳制品以其豐富的營養和較為低廉的價格成為健康產業的主流產品。目前市面上琳瑯滿目的乳制品大致分為小型酸奶生產線三種：酸奶生產線設備一種是純牛奶，是通過高溫瞬時滅菌進行處理，這種奶的保存時間較長，適合在市面上進行流通，劣勢是殺菌的同時牛奶當中的部分營養也受到了一定的破壞；另一種是鮮牛奶，也稱作巴氏奶，是通過巴氏殺菌法進行處理，這種殺菌方式可以大限度的保留牛奶當中的蛋白質、鈣以及各種微量元素，達到即殺死有酸奶生產線設備害菌（如大腸桿菌）又不破壞牛奶營養和風味的殺菌法，因此巴氏奶也是目前受消費者歡迎的乳制品，但是巴氏奶的保存時間較短，無法長時間在市面上流通；后一種就是酸奶，是鮮牛奶（巴氏奶）通過加入各種有益菌之后，經過發酵之后的乳制品，酸奶的優勢在于即保留了鮮牛奶所有的營養，而且還根據加入的有益菌的不同達到不同的保健效果，如美容、促進腸道消化等。




大中小型酸奶全套加工設備 酸奶流水線多少錢 小型牛奶酸奶生產設備，乳制品的暢銷促進了乳品行業的發展，其中受歡迎的巴氏奶更是供不應求。我公司為各大中小企業、牧場量身定做了全套牛奶、酸奶生產線，其小型酸奶生產線中包括板式殺菌線、列管式殺菌線、UST殺菌線及罐式殺菌線四大類，滿足不同產量、不同工藝的需求。同時還提供了奶吧專用的巴氏殺菌機、酸奶機等相關設備。酸奶加工生產線設備工藝流程：原料儲存--過濾--預熱--均質--殺菌--降溫--低溫儲存--灌裝






配套設備：原奶罐--泵--過濾器--泵--預熱罐--均質機--泵--巴氏殺菌罐--泵--預冷罐--泵--制冷罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，具有低溫保存作用，需要殺菌時，開啟連接儲存罐與預熱罐離心奶泵，通過350#導熱油或熱水進行過濾預熱、殺菌，殺菌用時為2-2.5小時左右，殺菌溫度為85°。


殺菌完成后，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預冷罐中，預冷罐是使用冷水進行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質和設備使用壽命都有影響。
降溫完成后，開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進行儲藏。
小型酸奶加工生產線設備特點




1、 原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內的預處理。經過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。






2、 標準化的目的是為了使產品的質量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產生波動。
3、 均質的目的主要是利用均質機強大的機械作業將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。
4、 凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后即灌裝了，灌裝溫度可以略高于發酵溫度，以便補償管道的溫差；而攪拌型酸乳在發酵和冷卻后才灌裝。