1，高溫濕法熬煉。得到的毛豬油色澤深、水分含量達，風(fēng)味差，容易酸敗，膽固醇含量高。

　　2，低溫干法壓榨。得到的毛豬油色澤較淺，水分含量較小，但是渣子、懸浮性鄭州、豬血含量較大，出油率較低。

　　在毛豬油的制油方法上的弊端和主要的本身性質(zhì)，毛豬油在常溫下容易氧化酸敗，嚴重影響豬油的質(zhì)量，甚至?xí)l(fā)出強烈的酸臭味道，影響人們身體健康，也會給企業(yè)帶來不好的影響甚至經(jīng)濟損失。所以，將毛豬油進行精煉、制成穩(wěn)定性高、不同熔點等級的精煉豬油是當(dāng)務(wù)之急。

　　企鵝糧油機械的精煉設(shè)備，精煉制成的精煉豬油起酥性好，香味和穩(wěn)定性都適應(yīng)食用和生產(chǎn)各種食品。精煉設(shè)備對豬油精煉的時候一般工藝主要為：熔油、脫膠脫酸、脫色、脫臭等。

　　精煉設(shè)備精煉豬油的注意事項：

　　1，毛豬油磷脂含量相比植物油較低，不存在成熟度的影響，豬油的脫膠脫酸工藝與植物油相比不需要添加磷酸或者檸檬酸進行調(diào)理。

　　2，毛豬油在常溫下呈現(xiàn)固體或者半固體狀態(tài)，應(yīng)該先進行熔化。采用熱油循環(huán)的方式熔化，效率高，速度快，成本低，操作方便，還不會增加毛油的水分含量。

　　3，毛豬油含有固體雜質(zhì)，要經(jīng)過過濾器進行過濾降低固體雜質(zhì)的含量，過濾之前，在毛油罐內(nèi)稍微提高溫度防止溫度太低油脂有結(jié)晶析出過濾時候被攔截。

　　4，離心分離之前，先加熱升溫在進入離心機分離。合適的溫度下，皂腳與油的比重差異大，皂腳的粘度也會降低，提高了離心分離的效果，降低了皂腳的含油量，提高了精煉率。

　　除了上述幾點之外，精煉設(shè)備精煉豬油還有一些其他的注意事項，想要具體了解的朋友可以來鄭州企鵝糧油機械進行咨詢。

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